Ingredienti per 4 persone 400 g paccheri 300 g calamari 300 g cozze 200 g gamberi 100 g pane grattugiato Olio d’oliva 1 dl vino bianco Prezzemolo – peperoncino Aglio Preparazione Lava le cozze, i gamberi, i calamari sotto l’acqua corrente asciugale e mettile da parte. Rosolare i calamari nell’olio, aggiungi il vino bianco, sala il tutto. Dopo un po' aggiungi i gamberi, dopo 5 minuti le cozze. Condisci i paccheri con il sugo. Aggiungi l’aglio saltato nell’olio con il prezzemolo e il pangrattato.
Ingredienti per 4 persone 400 g tagliolini 300 g gamberetti 300 g pomodorini ciliegia Un mazzettino di rucola Olio Sale pepe Cipolla Preparazione Soffriggi la cipolla nell’olio, aggiungi i pomodorini per 10 minuti e cuocere. Unisci gamberetti puliti e tagliati a pezzettini. Unisci poi la rucola tagliata, salta il tutto per pochi minuti. Cuoci i tagliolini e fai saltare tutto insieme per pochi minuti.
Ingredienti per 4 persone 400 g trofie 3 zucchine 1 kg cozze Aglio Zafferano Olio d’oliva Sale e pepe Preparazione Soffriggi l’aglio nell’olio, aggiungi le cozze lavate e spazzolate. Copri e fai cuocere a fuoco basso finché le cozze non saranno aperte tutte. Sguscia le cozze. Lava e taglia a dadini le zucchine e rosolale nell’olio d’oliva. Aggiungi le cozze con il loro sugo, condite di sale e pepe un po' di zafferano, fai evaporare l’acqua. Cuoci le trofie al dente e versale nel sugo. Saltare il tutto e aggiungere un po' di pepe.
