I Sapori del Vallo

Pasta Fresca di Qualità

I SAPORI DEL VALLO Pastificio di Salerno

Da generazioni, il Pastificio di Salerno, I sapori del Vallo, è sinonimo di eccellenza nella produzione di pasta, tramandando di madre in figlia l’arte antica di realizzare prodotti genuini. Grazie all’impiego di tecniche tradizionali e segreti di lavorazione domestica, ogni giorno portiamo sulle tavole di tutto il mondo i sapori autentici delle terre lucane, valorizzando le tradizioni culinarie italiane.

Tradizione e qualità per la tua cucina a Sassano, in provincia di Salerno

Nel cuore di Sassano, immerso nella suggestiva cornice naturalistica del Parco Nazionale del Cilento, il Pastificio Salerno nasce con una missione chiara: preservare la qualità e la tradizione della pasta artigianale, proprio come quella fatta in casa. Fondato nel 1994 da Salvatore Calandriello, insieme alla moglie Francesca, l’azienda è il frutto di un sogno condiviso con i figli Rosaria, Donatella e Donato. Un progetto famigliare che, con dedizione, ha saputo crescere ed evolversi, mantenendo intatto il valore dell’autenticità.

Ogni prodotto firmato dal Pastificio Salerno è il risultato di una sapiente fusione tra il rispetto delle antiche ricette e l’innovazione tecnologica. Un connubio vincente che ci consente di offrire pasta di altissima qualità, caratterizzata da un gusto unico e da una consistenza perfetta.

Contatti

Pasta confezionata in azienda

Il nostro approccio artigianale si riflette in ogni fase della filiera produttiva. Presso il nuovo stabilimento, inaugurato nel 2019 nella zona industriale di Sassano, il Pastificio di Salerno utilizza tecnologie all’avanguardia in perfetto equilibrio con la tradizione. Ogni pacco di pasta viene confezionato direttamente in azienda, per garantire freschezza e preservare le caratteristiche organolettiche dei nostri prodotti.

Questa attenzione ai dettagli ci ha permesso di conquistare non solo il mercato italiano, ma anche quello internazionale. La nostra pasta è apprezzata e distribuita con orgoglio in paesi come Austria, Germania, Svizzera e Stati Uniti, portando ovunque il sapore unico della tradizione italiana.

Tecnologie e ricette tradizionali 

Ciò che distingue il Pastificio di Salerno è la sua capacità di combinare l’amore per le ricette di una volta con l’innovazione tecnologica. Ogni singolo formato di pasta è creato nel rispetto delle antiche tecniche, ma con l’attenzione che solo moderni processi di produzione possono garantire. Il risultato è un prodotto genuino, che richiama i ricordi delle cucine delle nostre nonne ma offre la praticità necessaria per il consumatore di oggi.

La nostra filosofia si basa su valori semplici ma fondamentali: passione, qualità e dedizione. Ogni piatto realizzato con i prodotti del Pastificio di Salerno è un’esperienza culinaria che celebra la tradizione italiana, offrendo sapori autentici e genuini.

Certificazione

Scegli il Pastificio Salerno per i Tuoi Momenti Speciali

Che tu sia un appassionato di ricette tradizionali o un professionista della cucina, il Pastificio di Salerno è la scelta perfetta per esaltare i tuoi piatti. Ogni confezione racchiude il meglio della nostra esperienza e dell’artigianalità italiana.

Politica per la Qualità e la Sicurezza Alimentare

La Direzione de I SAPORI DELVALLO S.A.S. individua la Politica per la Qualità e la Sicurezza 
Alimentare come strumento per gestire il proprio Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare 
nell'ottica del miglioramento continuo di efficacia ed efficienza del sistema.


Certificazione FDA n. 14079103594

Ordina oggi stesso la nostra pasta e porta in tavola tutto il sapore della tradizione artigianale!

Scopri l'arte della pasta tramandata di generazione in generazione. Visita la nostra sede per gustare la tradizione delle terre lucane direttamente sulla tua tavola.

Siamo in Via Macchia Mezzana, località PIP a Sassano (SA)

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