Ingredienti per 4 persone 400 g tagliolini 300 g gamberetti 300 g pomodorini ciliegia Un mazzettino di rucola Olio Sale pepe Cipolla Preparazione Soffriggi la cipolla nell’olio, aggiungi i pomodorini per 10 minuti e cuocere. Unisci gamberetti puliti e tagliati a pezzettini. Unisci poi la rucola tagliata, salta il tutto per pochi minuti. Cuoci i tagliolini e fai saltare tutto insieme per pochi minuti.
Ingredienti per 4 persone 400 g trofie 3 zucchine 1 kg cozze Aglio Zafferano Olio d’oliva Sale e pepe Preparazione Soffriggi l’aglio nell’olio, aggiungi le cozze lavate e spazzolate. Copri e fai cuocere a fuoco basso finché le cozze non saranno aperte tutte. Sguscia le cozze. Lava e taglia a dadini le zucchine e rosolale nell’olio d’oliva. Aggiungi le cozze con il loro sugo, condite di sale e pepe un po' di zafferano, fai evaporare l’acqua. Cuoci le trofie al dente e versale nel sugo. Saltare il tutto e aggiungere un po' di pepe.
Ingredienti per 4 persone 400 g cavatelli 250 g fagioli 300 g peperoni Sedano Aglio Basilico Carota Olio d’oliva Sale 100 g pancetta Preparazione Lessa i fagioli con sedano e carota. Arrostisci i peperoni tagliati a pezzi. Rosolare l’aglio, la pancetta nell’olio e aggiungere i fagioli. Cuoci i cavatelli nel sugo dei fagioli. Far essicare l’acqua e aggiungere il basilico.
