Strascinati
Una pasta che prende il suo nome dalla particolare lavorazione “strascinata” sul piano. Nasce così una specialità dalla superficie rugosa, ideale per raccogliere meglio i condimenti. Specialità lucana, ottima con sughi di carne.
Descrizione del prodotto: Strascinati;
- Formato-Tipo Confezione: Busta in atmosfera protettiva;
- Peso unitario per confezione: 500 g;
- Peso netto per imballo: 5 kg;
- Numero pezzi per imballo: 10;
- Dimensioni imballo: 395x280x180;
- Imballo Esterno Termo Bancale Eco-Pal Europeo;
- Q.ta imballabile per pallet: 72 colli;
- Tot. Confezioni: 720 pezzi;
- Ingredienti: semola di grano duro e acqua.
- COD EAN 8017137000102
Descrizione
Gli Strascinati sono un formato tradizionale della cucina lucana e meridionale, riconoscibile per la loro forma irregolare e leggermente concava, ottenuta trascinando l’impasto sul piano di lavoro con maestria artigianale. Questa tecnica conferisce alla pasta una superficie particolarmente rugosa e porosa, ideale per trattenere salse corpose, ragù e condimenti ricchi di sapore. Preparati con semola di grano duro selezionata, gli Strascinati garantiscono una consistenza compatta e una straordinaria tenuta in cottura. Il loro carattere rustico e autentico li rende perfetti per chi apprezza i primi piatti dal gusto deciso, profondamente legati alle tradizioni gastronomiche del Sud Italia.
La qualità dei Sapori del Vallo
Tutti i formati di pasta de I Sapori del Vallo nascono esclusivamente da semole selezionate di altissima qualità e da processi di lavorazione che preservano gusto, colore e profumo tipici della pasta fresca preparata secondo tradizione. L’azienda dedica grande attenzione alla scelta degli ingredienti e al controllo di ogni fase produttiva, mantenendo vive le tecniche artigianali che donano carattere e autenticità al prodotto finale. In ogni confezione si ritrova la ricchezza delle ricette antiche, tramandate nel tempo, e un rispetto profondo per la cultura gastronomica del territorio cilentano.
Abbinamenti e ricette con gli Strascinati
- Ragù lucano di carne mista
Un condimento ricco e tradizionale in cui carne bovina, suina e pomodoro cuociono lentamente fino a diventare morbidi e saporiti. La rugosità degli strascinati permette di raccogliere perfettamente il sugo. - Funghi cardoncelli e salsiccia
La consistenza carnosa dei cardoncelli si unisce alla sapidità della salsiccia, creando un piatto intenso e aromatico. La pasta cattura ogni pezzo di condimento, valorizzando la ricetta. - Pomodorini, ricotta salata e basilico
Una proposta semplice ma gustosa: i pomodorini conferiscono freschezza, la ricotta salata aggiunge una nota sapida e il basilico completa con un aroma mediterraneo. - Cime di rapa e peperone crusco
Una combinazione tipica del Sud: l’amaro delicato delle cime di rapa si equilibra con la croccantezza e la dolcezza del peperone crusco, creando un piatto genuino e ricco di carattere. - Crema di ceci e rosmarino
La morbidezza dei ceci si trasforma in un condimento vellutato, insaporito dal profumo del rosmarino. Gli strascinati trattengono perfettamente questa crema, offrendo un risultato equilibrato e nutriente.
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It Is Made From High-Quality Organic Milk
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Descrizione
Gli Strascinati sono un formato tradizionale della cucina lucana e meridionale, riconoscibile per la loro forma irregolare e leggermente concava, ottenuta trascinando l’impasto sul piano di lavoro con maestria artigianale. Questa tecnica conferisce alla pasta una superficie particolarmente rugosa e porosa, ideale per trattenere salse corpose, ragù e condimenti ricchi di sapore. Preparati con semola di grano duro selezionata, gli Strascinati garantiscono una consistenza compatta e una straordinaria tenuta in cottura. Il loro carattere rustico e autentico li rende perfetti per chi apprezza i primi piatti dal gusto deciso, profondamente legati alle tradizioni gastronomiche del Sud Italia.
La qualità dei Sapori del Vallo
Tutti i formati di pasta de I Sapori del Vallo nascono esclusivamente da semole selezionate di altissima qualità e da processi di lavorazione che preservano gusto, colore e profumo tipici della pasta fresca preparata secondo tradizione. L’azienda dedica grande attenzione alla scelta degli ingredienti e al controllo di ogni fase produttiva, mantenendo vive le tecniche artigianali che donano carattere e autenticità al prodotto finale. In ogni confezione si ritrova la ricchezza delle ricette antiche, tramandate nel tempo, e un rispetto profondo per la cultura gastronomica del territorio cilentano.
Abbinamenti e ricette con gli Strascinati
- Ragù lucano di carne mista
Un condimento ricco e tradizionale in cui carne bovina, suina e pomodoro cuociono lentamente fino a diventare morbidi e saporiti. La rugosità degli strascinati permette di raccogliere perfettamente il sugo. - Funghi cardoncelli e salsiccia
La consistenza carnosa dei cardoncelli si unisce alla sapidità della salsiccia, creando un piatto intenso e aromatico. La pasta cattura ogni pezzo di condimento, valorizzando la ricetta. - Pomodorini, ricotta salata e basilico
Una proposta semplice ma gustosa: i pomodorini conferiscono freschezza, la ricotta salata aggiunge una nota sapida e il basilico completa con un aroma mediterraneo. - Cime di rapa e peperone crusco
Una combinazione tipica del Sud: l’amaro delicato delle cime di rapa si equilibra con la croccantezza e la dolcezza del peperone crusco, creando un piatto genuino e ricco di carattere. - Crema di ceci e rosmarino
La morbidezza dei ceci si trasforma in un condimento vellutato, insaporito dal profumo del rosmarino. Gli strascinati trattengono perfettamente questa crema, offrendo un risultato equilibrato e nutriente.
