Orecchiette
Un prodotto tipico, frutto della migliore produzione pastaia cilentana.
Descrizione del prodotto: Orecchiette;
- Formato-Tipo Confezione: Busta in atmosfera protettiva;
- Peso unitario per confezione: 500 g;
- Peso netto per imballo: 5 kg;
- Numero pezzi per imballo: 10;
- Dimensioni imballo: 395x280x180;
- Imballo Esterno Termo Bancale Eco-Pal Europeo;
- Q.ta imballabile per pallet: 72 colli;
- Tot. Confezioni: 720 pezzi;
- Ingredienti: semola di grano duro e acqua.
- COD EAN: 8017137000041
Descrizione
Le Orecchiette sono uno dei formati più iconici della tradizione del Sud Italia, riconoscibili per la loro tipica forma concava simile a una piccola “orecchia”. Realizzate con semola di grano duro attentamente selezionata, presentano una superficie rugosa e una consistenza compatta, ideale per accogliere sughi densi, verdure e condimenti robusti. Nella produzione cilentana, questo formato assume un carattere ancora più autentico grazie alle lavorazioni lente e rispettose degli antichi metodi locali. Le Orecchiette rappresentano un equilibrio perfetto tra tradizione, gusto e versatilità, rendendosi adatte tanto alle ricette più semplici quanto a quelle più ricche e strutturate.
La qualità dei Sapori del Vallo
Tutti i formati di pasta de I Sapori del Vallo nascono esclusivamente da semole selezionate di altissima qualità e da processi di lavorazione che preservano gusto, colore e profumo tipici della pasta fresca preparata secondo tradizione. L’azienda dedica grande attenzione alla scelta degli ingredienti e al controllo di ogni fase produttiva, mantenendo vive le tecniche artigianali che donano carattere e autenticità al prodotto finale. In ogni confezione si ritrova la ricchezza delle ricette antiche, tramandate nel tempo, e un rispetto profondo per la cultura gastronomica del territorio cilentano.
Abbinamenti e ricette con le Orecchiette
- Cime di rapa e acciughe
Il condimento più tradizionale, in cui l’amaro delicato delle cime di rapa incontra la sapidità delle acciughe. Le orecchiette trattengono perfettamente la cremosità delle verdure, esaltando ogni sfumatura del piatto. - Pomodoro fresco, burrata e basilico
Una proposta fresca e mediterranea: il pomodoro dolce incontra la morbidezza della burrata, creando un contrasto piacevole che aderisce bene alla forma concava delle orecchiette. - Salsiccia, friarielli e peperoncino
Un abbinamento ricco e deciso che valorizza la struttura del formato. La salsiccia sgranata si amalgama ai friarielli, dando vita a un sugo corposo e perfetto da raccogliere con la pasta. - Ricotta di pecora e noci tostate
La delicatezza della ricotta si combina con la croccantezza delle noci, per un piatto semplice ma raffinato. Le orecchiette avvolgono la crema in modo armonioso, offrendo una consistenza equilibrata. - Crema di melanzane e pomodori secchi
La melanzana frullata conferisce cremosità, mentre i pomodori secchi aggiungono sapore intenso e leggermente sapido. Un condimento che valorizza perfettamente la rugosità del formato.
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It Is Made From High-Quality Organic Milk
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Descrizione
Le Orecchiette sono uno dei formati più iconici della tradizione del Sud Italia, riconoscibili per la loro tipica forma concava simile a una piccola “orecchia”. Realizzate con semola di grano duro attentamente selezionata, presentano una superficie rugosa e una consistenza compatta, ideale per accogliere sughi densi, verdure e condimenti robusti. Nella produzione cilentana, questo formato assume un carattere ancora più autentico grazie alle lavorazioni lente e rispettose degli antichi metodi locali. Le Orecchiette rappresentano un equilibrio perfetto tra tradizione, gusto e versatilità, rendendosi adatte tanto alle ricette più semplici quanto a quelle più ricche e strutturate.
La qualità dei Sapori del Vallo
Tutti i formati di pasta de I Sapori del Vallo nascono esclusivamente da semole selezionate di altissima qualità e da processi di lavorazione che preservano gusto, colore e profumo tipici della pasta fresca preparata secondo tradizione. L’azienda dedica grande attenzione alla scelta degli ingredienti e al controllo di ogni fase produttiva, mantenendo vive le tecniche artigianali che donano carattere e autenticità al prodotto finale. In ogni confezione si ritrova la ricchezza delle ricette antiche, tramandate nel tempo, e un rispetto profondo per la cultura gastronomica del territorio cilentano.
Abbinamenti e ricette con le Orecchiette
- Cime di rapa e acciughe
Il condimento più tradizionale, in cui l’amaro delicato delle cime di rapa incontra la sapidità delle acciughe. Le orecchiette trattengono perfettamente la cremosità delle verdure, esaltando ogni sfumatura del piatto. - Pomodoro fresco, burrata e basilico
Una proposta fresca e mediterranea: il pomodoro dolce incontra la morbidezza della burrata, creando un contrasto piacevole che aderisce bene alla forma concava delle orecchiette. - Salsiccia, friarielli e peperoncino
Un abbinamento ricco e deciso che valorizza la struttura del formato. La salsiccia sgranata si amalgama ai friarielli, dando vita a un sugo corposo e perfetto da raccogliere con la pasta. - Ricotta di pecora e noci tostate
La delicatezza della ricotta si combina con la croccantezza delle noci, per un piatto semplice ma raffinato. Le orecchiette avvolgono la crema in modo armonioso, offrendo una consistenza equilibrata. - Crema di melanzane e pomodori secchi
La melanzana frullata conferisce cremosità, mentre i pomodori secchi aggiungono sapore intenso e leggermente sapido. Un condimento che valorizza perfettamente la rugosità del formato.
